株式会社芹工務店

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昨日の土曜日（6月20日）は久しぶりに「麺屋まるい」に奥さんと出かけました。

2ヶ月ぶりかなあ。

どういうわけか「麺屋まるい」はしばらくすると無性に食べにゆきたくなるんですねえ。

土曜日でも以前ほどには並んでいないので待ち時間も少なくなりました。

奥さんは「味噌ラーメン」

私は「あぶらそば正油味・何も足さない」

にしました。

ここの「味噌ラーメン」は本当に美味しい。

昨年、北海道に行った時に３回味噌ラーメン食べたけれど

「あぶらそばの方が絶対に美味い。

「あぶらそば」も美味しい。

こってりと美味しい。

「麺屋まるい」はスープを正しくシッカリととっているから美味しいのだけれど

私が評価するのは

麺

麺が美味しい。

小麦の味がする。

太くて濃いスープに負けていない。

「麺屋まるい」のおやじの発想は

ヒョットすると太くて味のする麺が先にあって

その麺に合うスープを作っているのかもしれない。

いずれにしても

あ～あッ、美味しい。

ニュースです。

７月から「鶏ガラ」をやめて

１年ぶりに「魚介とんこつ」に戻すそうです。

味噌スープのつけ麺が復活します。

絶対に食べにゆくぞ～ッ。