株式会社芹工務店

DESIGN & CONSTRUCTION

先週の話です。

この夏の最後のウナギを食べに行こうと

妻と二人で「さくらや」に行ってしまいました。

「野田岩」、「上土うなよし」と廻って、やはり、来てしまいました。

ここはお客の数が半端ないね。

１階の土間の入れ込みと２階の広間、ほかに小部屋が２つかな。

なんだかんだと１００人位入るんじゃないかしら。

それだけの客席が有って、なおかつ、外で待つ人が行列をつくっていたら、うなぎの焼き具合のレベルをキープするのはなかなか大変でしょうね。

出かけるのが５時を過ぎてしまったので、「待たされるだろうなあ。」と思たのですが

案の定、

外の受付の紙は４ページ目だと整理員のおじさんに言われてしまいました。

でも、２０分位で中へ入れると言われて、以前より人の捌き方が上手になったなあと思いました。

もっと待たされると覚悟していたのですが・・。うなぎならこのくらい待たされるのは当たり前でしょう。

むしろ、早過ぎる方が違和感を感じます。

ところで、お味なんですが・・。

チョット？でした。

テリの感じは普通に甘みのあるタレを予感させるのに、甘みは思いっきり控えめで、かと言って江戸前風にほんのり醤油な香りがするでもなく

全く愛想なしのあんたどこの人みたいな薄味なんですね。

香貫の「うなよし」みたいな方向に行っちゃってる感じがしました。

柔らかさは相変わらず上等でしたが・・チョット残念な感じがしました。

油の落ち具合、味のあっさり感、やわらかすぎない絶妙な柔らかさ

やはり「野田岩」食べて～ッ。